Küchenchef Xerxes Panzenböck präsentiert klassische und innovative Pasta- und Risottorezepte. Auf rund 200 Seiten finden sich die beliebtesten Highlights aus der La Pasteria-Küche zum Nachkochen.

Ausführlich widmen sich die Autoren der Frage, wie man selbst zu Hause authentische Nudelspezialitäten auf den Tisch zaubert. Der interessierte Hobbykoch erhält Tipps und Tricks für die Zubereitung original italienischer Leckerbissen und erfährt, worauf man beim Einkauf von Olivenöl, Parmesan & Co. achten sollte.

Markus Billig/Xerxes Panzenböck
Pasta & Risotto
ISBN 978-3-99100-024-2
207 Seiten Preis: € 24,90
Braumüller Verlag